Фетучини с гъби Шийтаке и босилек

Рецептата за фетучини с гъби Шийтаке и босилек показва как две съставки от различни кухни могат да се комбинират в едно много вкусно и сравнително лесно за приготвяне ястие. Но нека не губим време в празни приказки а да запретнем ръкави и да започваме да готвим.

 

Информация

  • Трудност Лесно
  • Време 20 Минути
  • Порции 4 Порции

Съставки

  • 2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 80-100 грама гъби Шийтаке, нарязани на парчета (1½ чаши)
  • 2 супени лъжици прясно настъргана лимонова кора
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • ¼ чаена лъжичка сол, или на вкус
  • Прясно смлян пипер на вкус
  • 250 грама пълнозърнести  фетучини или спагети
  • ½ чаша нарязан пресен босилек
  • ½ чаша прясно настъргано сирене пармезан

 

Начин на приготвяне

  1. Поставете голяма тенджера с леко осолена вода на котлона за да приготвите пастата.
  2. Загрейте маслото в голям тиган при ниска температура. Добавете чесън и гответе, като се разбърква около 1 минута.
  3. Добавете гъбите и увеличете температурата до средна;
  4. Разбърквайте от време на време, докато и пържете до златисто (4 до 5 минути).
  5. Добавете лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер,  разбърквайте и преместете тигана откотлона.
  6. Междувременно пригответе фетучините, като се разбърквате от време на време, докато не омекнат – 9 до 11 минути или според указанията на опаковката.
  7. Изцедете, като оставите ½ чаша течност за готвене.
  8. Добавете фетучините, останалана течност, пармезана и половината от босилека към гъбите в тигана;
  9. Разбъркайте добре.
  10. Сервирайте веднага, гарнирани с останалия босилек.

Харесайте нашата фейсбук страница и следете за нови интересни рецепти всеки ден.