Пай със спанак и гъби Шийтаке

Днес ще ви предложим един солен пай със свежи зеленчуци и чедър. Спанакът и гъбите Шийтаке ще направят този пай доста интересен, вкусен и доста здравословен. Броколите са добавени по лична преценка, разбира се, ако вие не обичате можете да не ги добавяте към вашият вариант на рецептата.

 

Информация

  • Подготовка 20 Минути
  • Гответе 35 Минути
  • Трудност Средно

 

Съставки за

  • Предварително разточено тесто за пай около 20-22 см.
  • 1/4 Чаша масло
  • Една връзка зелен лук, нарязан
  • 3 Скилидки чесън, нарязани
  • Едно парче пуешки бекон, нарязан на парчета по 1см
  • 250гр. свеж спанак
  • 100гр. гъби Шийтаке, нарязани
  • 1/2 Чаша нарязани броколи
  • 3/4 Чаша настърган чедар
  • 4 Яйца, бъркани
  • 3/4 Чаша прясно мляко
  • 1/2 Чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 Чаена лъжичка черен пипер

 

Начин на приготвяне

  1. Предварително загрейте фурната до 190 градуса
  2. Поставете тестото в тава тавичка с размера на тестото.
  3. Разтопете маслото в голям тиган на средна температура.
  4. Разбъркваме зеленият лук и чесън, докато зеленият лук се смекчи, около 5 минути.
  5. Добавете пуешкият бекон в тигана при зеленият лук и чесъна. Разбърквайте докато бекона не започне да пуска приятен аромат.
  6. Добавете спанака, гъбите Шийтаке и нарязаните броколи в тигана. Разбъквайте съставките около 5 – 7 минути или докато омекнат.
  7. Добавете 1/4 чаша от настъргания чедар.
  8. Прехвърлете получената зеленчукова смес от тигана в формата за пайа.
  9. Разбъркайте яйцата, млякото, солта и черния пипер в голяма купа до получаването хомогенна смес.
  10. Изсипете получената смес в формата за пай и леко разбъркайте за да могат зеленчуковата и яйчената смес да се смесят.
  11. Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
  12. Поръсете пайа с останалият чедър (1/2 чаша)  и печете за още 10 минути.
  13. Покрийте пайа с алуминиево фолио и печете още 10-12 Минути.
  14. Оставете пайа да се охлади за 5-7 минути преди да го сервирате.

Харесайте нашата фейсбук страница и следете за нови интересни рецепти всеки ден.